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ぼりぼりが沢山採れた~

長雨が続いてからの、良い天気に恵まれた9月の21、22日に、
大好きな富良野・美瑛にキャンプに行ってきました。

途中、キノコ採りの車が沢山。
それを見ていると、もしかしたらキノコが採れるかもと、気分は高まるばかり。

キャンプの二日目の朝、旦那の声で起こされました。
「キノコ見つけたぞ。採りに行くぞ」
キノコと聞いたら、眠気まなこの私も飛び起きました。

案内された場所につくと、沢山のキノコ。
ヤッター。

旦那はウォーキングが趣味。
どこでも、朝早くからうろうろして、情報収集するのが得意。
今回はこれがとても役にたったね。

今回採れたのは、ボリボリ。ナラタケといいます。おもにナラの枯れた老木に発生します。

沢山採れたので、生のまま、塩に付けて保存とジップロックに入れて冷凍保存しました。

大根おろしとめんつゆと酢で味付けして、晩酌のおかずに。

しょうがの千切りと人参とボリボリを混ぜて、めんつゆで味付け。

めんつゆって本当に便利。

あとは、油炒めをして食べようっと。

20130922_064006.jpg
木の切り株に沢山のボリボリ。ウルシも生えています。旦那はウルシに負けるので私が担当。

20130922_064800.jpg
枯れたナラの木? 上までびっしりとボリボリが。
こんなの今まで見たことない。

20130922_071655.jpg
塊で採れました。

20130922_165717.jpg
処理が大変です。
ボリボリは痛むのが速いから繊細にあつかわないと、すぐ崩れます。
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