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ハーブ

6月の庭

例年になく、蝦夷露がながくてすっきりしない天候のなかの我が家のハーブたち。
植えてから1ヶ月。元気に育ってます。

バジルバジル
トマトとオリーブオイルと塩コショウの味付けの定番が大好き。でも収穫するには小さすぎるのです。

コリアンダーコリアンダー(パクチー)
タイ料理にはかかせないパクチーですが、パクチー、きゅうり・セロリを千切りにし、オイスターオイルと醤油とごま油を1:1:1で混ぜ、そうめんと一緒に混ぜて食べると絶妙。

レモンバームレモンバーム

ラベンダーミントラベンダーミント

マロウマロウ
若葉を天ぷらにすると不思議な歯ごたえがあります。

ペパーミントアメリカンブラックペパーミントアメリカンブラッグ

ゴールデンセージゴールデンセージ

キャットニップキャットニップ
猫がすきなにおいだそうで、試してみたいのだけど猫がいない~。

オレガノオレガノ 

オーデコロンミントオーデコロンミント
乾燥させて、ポプリと混ぜます。

アップルミントアップルミント

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コメント

バジルが一番ですね。
オリーブオイルに漬け込んでパスタや料理の香り漬けにも利用しています。
ハーブの利用方法や効能など、もっと深く知りたいと気になりだしたので、教えてくださいね。


バジル

作ったことのあるのはいろいろ作ったのですが、バジルがいちばん利用価値がありますね。
葉っぱをちぎってきてサラダに散らす。
シソと同じ使い方をします。
パスタに最高。

ここ数日で成長したみたい。メドーセージの花には感動したわ。綺麗な青だよね。オーデコロンミント大きくなってるよ。早く取りに来てくださいね。
ちっころさんの庭も楽しみだよ~。

わおっ!

ハーブすごい成長っぷり!!
うちは雨と風でまだまだなんですぅ~~~v-16
昨年植えたのはすごい元気だけどね
やっと今日から暖かくなって来たけど
今度は暑過ぎて作業なんてする気になれないわv-12
もう少しハーブ欲しいけどなかなか欲しいのが見つからないね~
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北海道在住 
ヨッシー

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